Prepara una deliciosa Carne al Jugo, con jugo Biotta

La carne al jugo es una comida tradicional en Chile, porque reúne sabores y colores que la hacen muy rica y nos da esa sensación de estar en casa.  Aquí te mostramos cómo prepararla de manera sencilla y en pocos pasos.

Ingredientes:

• 1 Kg. de punta paleta desgrasado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite vegetal (canola, maravilla)
• 1 cebolla mediana, cortada en pluma
• 2 dientes de ajo picados finos
• 1 lata chica de salsa de tomates
• 1/4 taza de vinagre de manzana
• 5 granos de pimienta
• 1 hoja de laurel
• 1/4 cucharadita de comino
• 1 jugo Biotta sabor zanahoria o zanahoria morada

Preparación:

1. Precalentar el horno a 300F.
2. Después de desgrasar la carne –sin sacar toda la de grasa- secar bien con toalla de papel y sazonar con sal y pimienta.
3. Calentar 1 cucharada de aceite sobre fuego medio en una olla que pueda ir al horno posteriormente. Sellar la carne hasta que esté dorada, 4-5 minutos por lado. Transferirlo a un plato.
4. En la misma olla, calentar la otra cucharada de aceite y cocinar la cebolla, revolviendo frecuentemente hasta que este suave, 3-5 minutos. Agregar el ajo y cocinar 1 minuto más. Agregar la salsa de tomates, el jugo de zanahoria Biotta, 1/4 taza de vinagre, los granos de pimienta, el laurel y revolver.
5. Dejar que vuelva a hervir y devolver a la olla la carne con el jugo que haya soltado y cubrir con la salsa, tapar la olla con papel aluminio y llevar al horno hasta que la carne este blanda. Cocinar a fuego bajo por 2 horas, mirar continuamente para asegurarse que no se haya secado.
6. Al momento de servir cortar la carne en lonjas finas y agregar salsa encima.

Listo, disfruta una exquisita carne al jugo Biotta con tu familia y amigos.

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